Салаты

Салат из баклажанов, помидор. Сыр и креветки

Салат из баранины, руккола, инжир, козий сыр, иберийская ветчина и винегрет из лесных орехов

Русский салат с икрой, фаршированными оливками и джильдой

Горгонзолла, Писто и Салат из яиц-пашот

Салат из артишоков, яйцо-пашот и иберийская ветчина

Салат из авокадо с лаймом, карпаччо из гребешка, икра лосося, розовый перец, соя, чеснок и фуа-гра micuit

Закуски

Мини-тако с карпаччо из говядины, рукколой, грушей, пармезаном и соусом "Harry's Bar"

Лионезас с томатным джемом, горгонзоллой, фуа и фисташковым порошком

Карпаччо из трески с натуральными помидорами, оливадой, гуакамоле, изюмом и кедровыми орехами

Карпаччо из овощей с бурратой, собрасадой и айвой

«Сэндвич с кальмарами» с майонезом кимчи и чесночными креветками

«Монтадито Мигель» с шанкетом и яичницей

Яичница с картофелем и иберийской ветчиной

Тартар из лосося, миндальный крем, соленая икра сардины, кунжут, свежий сыр и водоросли вакаме

Макароны и рис

Спагетти с чесноком и перцем чили

Гёза из лука-порея и курицы, шиитаке, фисташки, кунжут и тайский соус

Каннеллони для вечеринки с бешамелем, сыром и трюфелем

Рис с чернилами кальмаров и кальмары с чесноком и петрушкой

Мясо

Иберийское перо с арахисом и коркой чимичурри

Сладкая иберийская свинина с медом и горчицей по старинке

Конфи из баранины с яблоком и картофелем Парментье

Ember

Жиронское говяжье филе

Чурраско из говядины с чили и картофелем

Свиные лапы

Татаки из свиной вырезки с зеленым луком, рукколой и соусом терияки

Рыбы

Лосось на гриле с зеленым луком, халапеньо и соусом Хойсин

Кокоч из трески с гарбанзоном, луком-пореем, черной бутифаррой, изюмом и кедровыми орехами

Жареные креветки из Паламоса


Проверьте меню на www.simpsonrestaurant.com