Cuina mediterrània , empordanesa , de proximitat, amb tocs d’autor,

elaborada amb productes de qualitat i pròximitat, de la terra i del mar

RESTAURANT SIMPSON Mas ses vinyes

SIMPSON Mas ses vinyes

El restaurant Simpson de Llafranc es mou a Mas ses vinyes
Cuina mediterrània , empordanesa , de proximitat, amb tocs d’autor, elaborada amb productes de qualitat i de la terra i del mar que ens envolta.
La terrassa i el jardí a l’estiu es el lloc imprescindible per sopar a la fresca amb la millor companyia.
Obert també a clients que no estan allotjats a l’hotel.

  • Restaurant1 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant2 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant3 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant4 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
    AMANIDES   Amanida de tomates, ceba, tonyina, alvocat, salmó fumat, formatge de cabra i vinagre de mòdena Amanida vegana amb espinacs baby, canonges, algues, quinoa, taronja i vinagreta de mandarina Amanida de maduixes poma, alvocat, anous, formatge manxego i vinagreta de mostassa Amanida de fruites amb carpaccio de meló, maduixes i pernil iberic Amanida de llenties beluga, col xinesa, sashimi de vieires, tòfona, “mi cuit” i miso dolç Amanida de crema gorgonzola xamfaina i ou escalfat Amanida “Rusa” amb caviar, olives farcides i pebrot vermell Amanida d’albergínies, tomata, formatge i gambes Amanida de cigrons, ou esparracat i escalivada amb anxoves Amanida de pèsols, tomata, escabetx d’escrita amb llima i pebre de sichuan   ENTRANTS   Gaspatxo del Simpson amb mató, seitons, canonges, timbal de guacamole i reducció de vinagre de Mòdena Carpaccio de maduixes, ruca, burrata, ametlles crues, oli d’alfabrega, anxoves i sésam Carpaccio de bacallà amb pil pil fred, gilda, olives, canonges, tomata i oli d’oliva verge Delicia de melmelada de tomata, crema gorgonzola i foie Tartar de tonyina amb albergínies escalivades, festucs  i pasta wanton Trencadissa d’ous amb patates i pernil ibèric Calamars a l'andalusa i verdures amb tempura Tiradito de tonyina a l’estil nikkei amb ceba escalivada “mi cuit” i arròs a maionesa de wasabi Pastisset amb tomata i mozzarella, ruca i pernil de Sant Daniele Humus amb pop saltejat, xampinyons, ceba tendra, olives d’Aragó i maionesa de “Pimenton” “Bocata de calamares” gambes a l’allet i maionesa de cítrics “Pa Duo Bao” amb ous Benedictine, salmó, espinacs i mini hamburguesa amb ceba i salsa oriental Montadito Miguel amb xanguet i ou remenat PASTA I ARRÒS Espaguetis a l’all amb cireret Tagliolini al “Nero di Sepia” amb xampinyons, sepia i tomata xerri Gyozas de melòs  de porc ibèric amb salsa thai, crema de pastanagues, carbassó i xiitake Canelons de festa amb beixamel, formatge, tòfona i oli de rostit Arròs a l’allet amb fruits de mar Arròs amb cocotxes de bacallà i albergínies   CARN   “Tacos” de cua de bou, formatge, pebrot verd, ceba tendra, coriandre i salsa de xilli Presa Ibèrica amb crosta de cacahuets i ximixurri Melós de porc ibèric amb mel i mostassa a l’antiga Vedella oriental amb ceba tendra, pebrot verd, jengibre i soja   BRASSA Entrecot de Girona amb patates Filet de vedella de Girona amb patates Hamburguesa de vedella amb melmelada de ceba picant, anous, ruca, foie i crema gorgonzola Costelles de Xai amb patates Pollastre de granges amb llibertat amb patates Tataki de filet de porc amb ceba tendra, ruca i salsa Teriyaki Peus de porc amb patates Magret d'ànec amb prunes i parmentier de patates Salmó amb jalapenyos, ceba tendra i salsa Hoisin Sardines amb all i julivert   PEIX   Peix del dia a la planxa Sepia a la planxa amb all i julivert Calamars a la planxa amb all i julivert Musclos al vapor ó amb salsa blanca Hamburguesa de tonyina amb tomata, enciam i guacamole Llenguado a la planxa amb patates   POSTRES   Suc de taronja natural Suc de taronja amb gelat de vainilla Sopa de mandarina, gelat xocolata blanca i “guirlatxe” Maduixes amb mel i llimona Crema de iogurt amb maduixes Copa portofino: trossets de maduixes, gelat de vainilla, gelat de maduixa i crema de iogurt Tiramisú fet a casa Pastís de poma amb gelat de vainilla Flam de formatge amb puré de préssec Cremós de formatge amb maduixes Biscuit glacé fet a casa amb xocolata calenta Sopa de gers amb gelat de mascarpone Xocolata amb gelats de xocolata i nata Café amb gelat de café i nata Pa i xocolata amb oli i sal Recuit de drap amb mel de Mont-ras Semi-fred de xocolata Semi-fred de llimona Peres confitades amb crema catalana i turró de xixona