Salades

Auberginesalade, Tomaat. Kaas en garnalen

Lamssalade, Rucola, Vijgen, Geitenkaas, Iberische Ham en Hazelnootvinaigrette

Huzarensalade met kaviaar, gevulde olijven en gilda

Gorgonzolla, Pisto en Gepocheerde Eiersalade

Artisjoksalade, gepocheerd ei en Iberische ham

Avocadosalade met limoen, carpaccio van coquille, zalmkuit, roze peper, soja, bieslook en ganzenlever micuit

Voorgerechten

Mini Taco met Rundercarpaccio, Rucola, Peer, Parmezaan en "Harry's Bar" -saus

Lionesas met Tomatenjam, Gorgonzolla, Foie en Pistachepoeder

Carpaccio van kabeljauw met natuurlijke tomaat, olivada, guacamole, rozijnen en pijnboompitten

Plantaardige carpaccio met burrata, sobrasada en kweepeer

"Calamari Sandwich" met Kimchi Mayonaise en Knoflook Garnalen

"Montadito Miguel" met Chanquete en roerei

Roerei met aardappelen en Iberische ham

Zalmtartaar, amandelcrème, gezouten sardine kuitjes, sesam, verse kaas en Wakame zeewier

Pasta en rijst

Spaghetti met knoflook en Spaanse peper

Prei en Kip Gyozas, Shiitakes, Pistache, Sesam en Thaise Saus

Partij cannelloni met bechamel, kaas en truffel

Rijst met inktvisinkt en inktvis met knoflook en peterselie

Vlees

Iberische Veer met Pinda en Chimichurri Korst

Zoet Iberisch varkensvlees met honing en mosterd in de oude stijl

Gekonfijte lamsvlees met Parmentier van Appel en Aardappel

Ember

Girona Rundvlees Entrecote

Rundvlees Churrasco met Chili en Aardappelen

Varkenspoten

Varkenshaas Tataki met lente-ui, rucola en teriyakisaus

Vis

Gegrilde zalm met bosui, Jalapeños en Hoisinsaus

Kabeljauwcococha's met keker, prei, zwarte butifarra, rozijnen en pijnboompitten

Gegrilde garnalen uit Palamós


Bekijk het menu op www.simpsonrestaurant.com