Les Fresques..

Couronne Frisée d'Endive, Tomate Râpée, Vinaigrette de Ciboule et de Thon et Olives
Tranches de Pomme, Canons, Cheveux d'Ange, Champignons, Chèvre Caramélisé et Micuit
Dés de Tomates à la Crème de Petits Pois, Burrata et Pastrami
Salade de pois chiches, boudin noir, raisins et bébé poulpe épicé
Carpaccio de morue, raisins, mayonnaise au poivre, menbrillo et escalora
Tartare de saumon au caviar noir, pétoncles, tomates séchées et riz soufflé
Ceviche de mérou, poulpe, crevettes, oignon rouge, jalapeños, aneth, avocat et kikos
Steak Tartare aux Champignons, Oignons, Lard Ibérique et Mayonnaise au Kimchi

Les classiques

Crème de citrouille aux copeaux de parmesan, graines de citrouille et EVOO
Trinxat Parmentier avec Poulpe, Oeuf Cassé et Torreznos
Artichauts avec Oeuf Poché et Jambon Ibérique
Pomme de terre découpée aux champignons, saucisse de Perol, œuf truffé et caviar
Pois au poulet, amandes crues et teriyaki
Poulet Croustillant à la Sauce Barbecue et Brochette de Mochis à la Sobrasada
Œufs cassés aux pommes de terre et jambon ibérique
Mille Feuilles d'Épinard, Coing, Brie et Copeaux de Fuet
Mini pizza au riz avec thon frais, ricotta, tomate naturelle et huile de basilic

pâtes et riz

Raviolis de Champignons aux Champignons, Micuit et Réduction de Vinaigre de Modène
Gyozas au poulet et poireaux avec bambou, amandes et sauce thaï
Cannellonis festifs à la crème de carottes, oignons caramélisés et jambon ibérique
Risotto aux Cocochas de Morue, Poivre Escalivado et Oeuf Poché

Viande

Longe de porc ibérique en croûte de cacahuètes et chimichurri
Tataki de filet de porc avec oignon, roquette et teriyaki
Pieds de porc grillés aux pommes de terre
Filet de bœuf de Gérone aux pommes de terre
Tagliata de Bœuf avec Réduction d'Oignons, Champignons, Burrata et Vinaigre de Modène
Crémeux de porc ibérique au miel et moutarde à l'ancienne
Queue de Bœuf au Vin Rouge et Parmentier de Pommes de Terre

Poisson

Saumon grillé avec oignons, jalapeños et sauce hoisin
Suquet de Crevettes à l'Oignon "al cop de puny" et Tomate
Crevettes grillées de Palamós
Poisson du jour Grillé ou Grillé

N'oubliez pas que l'accès en maillot de bain n'est pas autorisé

Restaurant Simpson