Salate

Auberginensalat, Tomate. Käse und Garnelen

Lammsalat, Rucola, Feigen, Ziegenkäse, iberischer Schinken und Haselnussvinaigrette

Russischer Salat mit Kaviar, gefüllten Oliven und Gilda

Salat aus Gorgonzolla, Pisto und pochiertem Ei

Artischockensalat, pochiertes Ei und iberischer Schinken

Avocadosalat mit Limette, Jakobsmuschel-Carpaccio, Lachsrogen, rosa Pfeffer, Soja, Schnittlauch und Foie Gras Micuit

Vorspeisen

Mini Taco mit Rindfleisch-Carpaccio, Rucola, Birne, Parmesan und "Harry's Bar" -Sauce

Lionesas mit Tomatenmarmelade, Gorgonzolla, Foie und Pistazienpulver

Kabeljau-Carpaccio mit natürlichen Tomaten, Olivada, Guacamole, Rosinen und Pinienkernen

Gemüse-Carpaccio mit Burrata, Sobrasada und Quitte

"Calamari Sandwich" mit Kimchi Mayonnaise und Knoblauchgarnelen

"Montadito Miguel" mit Chanquete und Rührei

Rührei mit Kartoffeln und iberischem Schinken

Lachstatar, Mandelcreme, gesalzener Sardinenrogen, Sesam, Frischkäse und Wakame-Seetang

Nudeln und Reis

Spaghetti mit Knoblauch und Chili

Lauch-Hühnchen-Gyozas, Shiitakes, Pistazien, Sesam und Thai-Sauce

Party Cannelloni mit Bechamel, Käse und Trüffel

Reis mit Tintenfischtinte und Tintenfisch mit Knoblauch und Petersilie

Fleisch

Iberische Feder mit Erdnuss- und Chimichurri-Kruste

Süßes iberisches Schweinefleisch mit Honig und Senf im alten Stil

Lammconfit mit Apfel-Kartoffel-Parmentier

Glut

Girona Rinderfilet

Rindfleisch Churrasco mit Chili und Kartoffeln

Schweinefüße

Schweinefilet Tataki mit Frühlingszwiebeln, Rucola und Teriyaki-Sauce

Fisch

Gegrillter Lachs mit Frühlingszwiebeln, Jalapeños und Hoisinsauce

Kabeljau-Cocochas mit Garbanzon, Lauch, schwarzem Butifarra, Rosinen und Pinienkernen

Gegrillte Garnelen aus Palamós


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