Campanya gastronòmica del Peix de Roca

Campanya gastronòmica del Peix de Roca

L’element gastronòmic més tradicional de Begur és, sens dubte, el peix de roca, i en ell es basa la Campanya Gastronòmica que es celebra cada any a la primavera. Durant aquest temps, els diferents restaurants que col·laboren en la Campanya ofereixen, a la carta dels seus establiments, l’opció de degustar un menú especial format per plats elaborats amb base de peix de roca, amb una gran varietat de receptes i un ampli ventall de preus.

A L’hotel Mas ses Vinyes el nostre Xef J. Marc Reynier us ha preparat un menú excepcional.

Aperitiu del dia amb copa de cava Perelada o copa de cervesa Inedit
*********
Carpaccio de llobarro, ceba tendra, pebrot vermell i llima
*********
Pastís de sardines amb melmelada d’albergínia i olives de Kalamata
*********
Peix de la costa amb salsa mauresque, carxofes i tomàquets confitades
*********
Varietats de minipastisseria amb café

Pa, copa de vi, aigua
Preu per persona 39 €

xefpeixderoca