Els Frescos..

Corona d'Escarola Frisée, Tomàquet ratllat, Ceba tendra i Vinagreta de Tonyina i Olives
Làmines de Poma, Canonges, Cabell d'Àngel, Bolets, Formatge de Cabra caramel·litzat i Micuit
Tomàquets a trossos amb crema de Pèsols, Burrata i Pastrami
Amanida de Cigrons, Botifarra Negra, Raïms i Polpets picants
Carpaccio de Bacallà, Raïms, Maionesa de Pebrot, Codony i Escalora
Tàrtar de Salmó amb Caviar negre, Vieires, Tomàquet sec i Arròs Inflat
Ceviche de Mero, Pop, Gambes, Ceba Vermella, Jalapeños, Anet, Alvocat i Kikos
Steak Tartare amb Xampinyons, Ceba, Cansalada Ibèrica i Maionesa de Kimchi

Els Clàssics

Crema de Carbassa amb encenalls de Parmesà, llavors de Carbassa i AOVE
Parmentier de Trinxat amb Pop, Ou trencat i Torreznos
Les Carxofes amb Ou Escalfat i Pernil Ibèric
Patata Trinxada amb Bolets, Botifarra de Perol, Ou Trufat i Caviar
Pèsols amb Pollastre, Ametlles crues i Teriyaki
Cruixent de Pollastre amb salsa Barbacoa i Pinxo de Mochis amb Sobrassada
Ous Trencats amb Patates i Pernil Ibèric
Mil fulles d'Espinacs, Codony, Brie i encenalls de Fuet
Minipizza d'Arròs amb Tonyina fresca, Ricotta, Tomàquet natural i Oli d'Alfàbrega

Pasta i arròs

Raviolis de Bolets amb Bolets, Micuit i reducció de Vinagre de Mòdena
Gyozas de Pollastre i Porro amb Bambú, Ametlles i Salsa Thai
Canelons de festa amb crema de Pastanagues, Ceba Caramelitzada i Pernil Ibèric
Risotto amb Cocotxes de Bacallà, Pebrot Escalivat i Ou Escalfat

Carn

Ploma Ibèrica amb crosta de Cacauets i Chimichurri
Tataki de Filet de Porc amb Ceba tendra, Ruca i Teriyaki
Peus de Porc a la Brasa amb Patates
Filet de Vedella de Girona amb Patates
Tagliata de Vedella amb Ceba, Xampinyons, Burrata i reducció de vinagre de Mòdena
Melós de Porc Ibèric amb Mel i Mostassa a l'antiga
Cua de Bou al Vi Negre amb Parmentier de Patata

Peix

Salmó a la brasa amb Ceba Tendra, Jalapeños i salsa Hoisin
Suquet de Gambes amb Ceba "al cop de puny" i Tomàquet
Gambes de Palamós a la Planxa
Peix del dia a la Brasa o Planxa

Recorda que l'accés al banyador no està permès

Restaurant Simpson