Cuina mediterrània , empordanesa , de proximitat, amb tocs d’autor,
elaborada amb productes de qualitat i pròximitat, de la terra i del mar

El restaurant de Mas Ses Vinyes

RESTAURANT

Cuina mediterrània , empordanesa , de proximitat, amb tocs d’autor, elaborada amb productes de qualitat i de la terra i del mar que ens envolta.
El nostre Xef us deleitara amb les seves especialitats.
La terrassa i el jardí a l’estiu es el lloc imprescindible per sopar a la fresca amb la millor companyia.
Obert també a clients que no estan allotjats a l’hotel.
En el nostre menú trobareu plats dietètics, vegetariàns i aptes per celíacs.

  • Restaurant1 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant2 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant3 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant4 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant5 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava

Horari

Entre setmana

13:15 15:15 i de 20:15 a 22:15

Cap de setmana

13:15 15:15 i de 20:15 a 22:15

Els entrants

Amanida de brots tendres amb escuma de recuit, espàrrecs de marge, cruixent de pernil i vinagreta de mel
Fesolets de la Bisbal saltats amb calamarsons de platja, picada i perfum de soia.
Crema de patata trufada amb ou escalfat i cruixent de formatge al vi
Tagliatella amb gambes a l’allet amb un punt picant

-Plats principals-

Bacallà a l’all cremat amb fesols saltats
Suquet de peix de llotja amb patates i all i oli escalivat
Entrecot al ferro amb patates cruixents i assortit de salses
Tataki de magret d’anec amb puré de poma i cherry confitat al vermut

-Les postres-

Brownie d’ametlla amb sopa de xocolata blanca al ron
Escuma de tiramisú “Mas Ses Vinyes”
Mousse de crema catalana amb nous garapinyades
Estofat de maduixes al balsamic amb gelat de vainilla

 

Aigua i pa inclosos. Altres begudes no incloses 28,00€/persona

 

– SUGGERIMENTS –

Cigrons “Pedrosillanos” estofats amb gambes i calamars en suquet
Bunyols de bacallà de la “iaia Paquita”
Bomba de bolets i alls tendres amb botifarra de ceba i centre de foie fresc, all i oli de poma i reducció de vi negre D.O. Empordà
Braves “Mas Ses Vinyes”
Calamarsons nacionals a l’andalusa amb all i oli escalivat
Pota de pop semifumat al ferro sobre parmentier de patata al oli de pebre vermell de la vera
Musclos de roca amb anet i llimona i sofregit d’api i cinc pebres
Filet de vedella amb foie poêlé (21 dies de maduració)

– ELS ARROSSOS – (mín. 2 persones)

Arròs a banda “Mas Ses vinyes”
Arròs de galeres
Arròs d’escopinyes, musclos, cloïsses i gambes