Mediterranean cuisine, ampurdanesa, proximity, with signature touches,
made with quality products and proximity, land and sea

RESTAURANT SIMPSON Mas ses vinyes

SIMPSON Mas ses vinyes

Mediterranean cuisine Empordà proximity with signature touches, made with quality products from the land and sea that surrounds us.
Our chef will delight you with their specialties.
The terrace and the garden in summer the place is essential for al fresco dining in the best company.
Also open to customers who are not staying at the hotel.
In our menu you will find

dishes Diet, vegetarian and suitable for coeliacs

  • Restaurant1 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant2 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant3 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant4 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava
  • Restaurant5 Hotel mas ses vinyes begur Costa brava

(CAT)  

 

AMANIDES

 

Amanida de tomates, ceba, tonyina, alvocat, salmó fumat, formatge de cabra i vinagre de mòdena

Amanida vegana amb espinacs baby, canonges, algues, quinoa, taronja i vinagreta de mandarina

Amanida de maduixes poma, alvocat, anous, formatge manxego i vinagreta de mostassa

Amanida de fruites amb carpaccio de meló, maduixes i pernil iberic

Amanida de llenties beluga, col xinesa, sashimi de vieires, tòfona, “mi cuit” i miso dolç

Amanida de crema gorgonzola xamfaina i ou escalfat

Amanida “Rusa” amb caviar, olives farcides i pebrot vermell

Amanida d’albergínies, tomata, formatge i gambes

Amanida de cigrons, ou esparracat i escalivada amb anxoves

Amanida de pèsols, tomata, escabetx d’escrita amb llima i pebre de sichuan

 

ENTRANTS

 

Gaspatxo del Simpson amb mató, seitons, canonges, timbal de guacamole i reducció de vinagre de Mòdena

Crema de verdures amb encenalls de formatge, xampinyons i oli de salmó

Carpaccio de maduixes, ruca, burrata, ametlles crues, oli d’alfabrega, anxoves i sésam

Carpaccio de bacallà amb pil pil fred, gilda, olives, canonges, tomata i oli d’oliva verge

Pilotetes de poma i alvocat amb carpaccio de gambes, germinats,“mole verd” i puré de pastanagues

Delicia de melmelada de tomata, crema gorgonzola i foie

Tartar de tonyina amb albergínies escalivades, festucs  i pasta wanton

Trencadissa d’ous amb patates i pernil ibèric

Calamars a l’andalusa i verdures amb tempura

Tiradito de tonyina a l’estil nikkei amb ceba escalivada “mi cuit” i arròs a maionesa de wasabi

Pastisset amb tomata i mozzarella, ruca i pernil de Sant Daniele

Humus amb pop saltejat, xampinyons, ceba tendra, olives d’Aragó i maionesa de “Pimenton”

“Bocata de calamares” gambes a l’allet i maionesa de cítrics

“Pa Duo Bao” amb ous Benedictine, salmó, espinacs i mini hamburguesa amb ceba i salsa oriental

Montadito Miguel amb xanguet i ou remenat
PASTA I ARRÒS

 

Espaguetis a l’all amb cireret

Tagliolini al “Nero di Sepia” amb xampinyons, sepia i tomata xerri

Gyozas de melòs  de porc ibèric amb salsa thai, crema de pastanagues, carbassó i xiitake

Canelons de festa amb beixamel, formatge, tòfona i oli de rostit

Arròs a l’allet amb fruits de mar

Arròs amb cocotxes de bacallà i albergínies

 

CARN

 

“Tacos” de cua de bou, formatge, pebrot verd, ceba tendra, coriandre i salsa de xilli

Presa Ibèrica amb crosta de cacahuets i ximixurri

Melós de porc ibèric amb mel i mostassa a l’antiga

Vedella oriental amb ceba tendra, pebrot verd, jengibre i soja

 

BRASSA

Entrecot de Girona amb patates

Filet de vedella de Girona amb patates

Hamburguesa de vedella amb melmelada de ceba picant, anous, ruca, foie i crema gorgonzola

Costelles de Xai amb patates

Pollastre de granges amb llibertat amb patates

Tataki de filet de porc amb ceba tendra, ruca i salsa Teriyaki

Peus de porc amb patates

Magret d’ànec amb prunes i parmentier de patates

Salmó amb jalapenyos, ceba tendra i salsa Hoisin

Sardines amb all i julivert

 

PEIX

 

Peix del dia a la planxa

Sepia a la planxa amb all i julivert

Calamars a la planxa amb all i julivert

Musclos al vapor ó amb salsa blanca

Hamburguesa de tonyina amb tomata, enciam i guacamole

Llenguado a la planxa amb patates

 

POSTRES

 

Suc de taronja natural

Suc de taronja amb gelat de vainilla

Sopa de mandarina, gelat xocolata blanca i “guirlatxe”

Maduixes amb mel i llimona

Crema de iogurt amb maduixes

Copa portofino: trossets de maduixes, gelat de vainilla, gelat de maduixa i crema de iogurt

Tiramisú fet a casa

Pastís de poma amb gelat de vainilla

Flam de formatge amb puré de préssec

Cremós de formatge amb maduixes

Biscuit glacé fet a casa amb xocolata calenta

Sopa de gers amb gelat de mascarpone

Xocolata amb gelats de xocolata i nata

Café amb gelat de café i nata

Pa i xocolata amb oli i sal

Recuit de drap amb mel de Mont-ras

Semi-fred de xocolata

Semi-fred de llimona

Peres confitades amb crema catalana i turró de xixona